COLLI TOSCANA CENTRALE IGT 2020 FLACCIANELLO DELLA PIEVE - FONTODICANTINA: Fontodi FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol DENOMINAZIONE: Colli Toscana Centrale IGT VITIGNO: 100% Sangiovese PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18C ABBINAMENTI: Carni rosse, risotto ai funghi, formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino, al naso sentori di frutti rossi e spezie. Al palato equilibrato ed elegante, finale persistente. ALTRE INFORMAZIONI: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e

ALTRE INFORMAZIONI: Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagne a un’altitudine compresa tra i 500 e i 850 m s

CANTINA: Casina bric

che tappezza le papille con i suoi molteplici profumi esotici

Conclusa la fermentazione il vino viene spostato in barriques

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese

In seguito il vino affina in Barrique nuove di grana fine e media tostatura

con sentori floreali ed una leggera sfumatura che richiama il miele

miele e frutta secca con note boisée

Minima aggiunta di anidride solforosa in pre-im-bottigliamento

che riporta a ben altre altitudini

a seguito del decesso del padre nel 1997

CHIANTI CLASSICO DOCG 2021 FILETTA DI LAMOLE - FONTODI