ARISTOS Kerner Südt. Eisacktaler DOC 2024, 0.75lHerkunft: Italien Suedtirol Rebsorte: Kerner Anbauhhe: 800 970 m Boden: mineralreiche, karge, flachgrndige Quarzphyllit Verwitterungsbden Vinifizierung: Die Trauben werden ausschlielich von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende Pressung. Es folgt die temperaturkontrollierte alkoholische Grung und die Reifung fr 10 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank, teils im groen Holzfass. Alkoholgehalt: 14,00 % vol.

Verzicht auf Herbizide

ein Südwesthang auf 300 m Meereshöhe mit mildem

die für ihre florale Aromatik

Eine markante Gerbstoffstruktur

Einige unserer besten Lagen wurden vom Hagel getroffen

Trüffelgerichte sowie gereifter Comté oder Gruyère

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Wild und reifem Käse passt

Azienda Agricola Balduccio

salzigen Kreidenote

one of 752 bottles

Bezeichnung: „Grappa Piemontese“