Gnocchetti / Spätzle ROC all’uovoGli sptzle del MONROC gusto lab La ricetta tradizionale, freschi ogni settimana. Piccoli gnocchetti a base di farina di grano tenero, uova e acqua, una preparazione tanto semplice quanto sfiziosa molto diffusa in Tirolo. La tipica forma a goccia che caratterizza gli sptzle si realizza con uno speciale strumento, lo Sptzlehobel: una grattugia formata da una base bucherellata sulla quale scorre un recipiente contenente limpasto che viene fatto scivolare

uova e acqua

Vitigno: Pinot Grigio (Ruländer)

rotondo gradevole fresco e di facile beva

Dall'impasto di tutti gli ingredienti vengono formate delle palle di circa 7-8 cm da cuocere pochi minuti in acqua salata

La sua composizione 100% Chardonnay

il buon vino

uvetta e pinoli aromatizzato alla cannella

coinvolgere

Cotti in acqua bollente per pochi minuti

REDROC nasce dalla collaborazione con Azienda Vinicola Dorigati

Zona di origine: zona pedemontana di Mezzocorona

Temperatura di servizio: 10 - 12°C