bhut jolokiaOrigine : Equateur Poids : 20 g 0,67oz 740. 00 kg Ingrdients : Capsicum chinense Intensit sur l'chelle de Scoville : 10 (piment dit "explosif"). Description : Originaire de ltat dAssam en Inde, le Bhut Jolokia est cultiv artisanalement sur de petites parcelles dans un environnement tropical humide. Rcolt la main entre juillet et novembre, il est ensuite sch basse temprature avant dtre concass. Trs apprci dans la cuisine du nord de lInde, il est clbre

Piper nigrum

You will use this pepper

puis sont fermentés dans du sel et enfin fumés à froid durant des heures

une poêlée de légumes

when the foie gras is colored

but also spicing up pasta

warm and not at all hot

Roasted cocoa bean

Origin: Colombia

parfait pour sublimer vos plats sans dominer les saveurs

citron confit et noyaux d'olives

Cette étape permet de détacher naturellement l’enveloppe du grain