Valpolicella Ripasso DOC Una volta SolaIl Valpolicella Ripasso Una volta sola viene prodotto seguendo il metodo storico, riassumibile nellespressione dialettale na olta sola a la vecia maniera. Si ottiene ripassando sulle vinacce dellAmarone un Valpolicella leggero in un rapporto 1: 1. Ne nasce un vino che davvero a met strada tra un Valpolicella e un Amarone: ha la ciliegia e la facilit di beva del primo, ma al contempo regala note complesse di cioccolato, spezie e tannini dolci che

rivelando un bel corpo

in presenza di sedimenti alluvionali ad alta mineralità

Perfetto con le migliori selezioni di formaggi di lunga stagionatura

Di color giallo dorato con riflessi verdognoli

il ragout di cortile a condimento delle tagliatelle fatte in casa

Il Valpolicella Classico Superiore di Villa Della Torre si distingue per una particolare intensità e ricchezza aromatica

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16/18C° in ampi calici da vino rosso

Così è per Pagus Camilla

L'eleganza e il corpo armonico di questo nuovo cru si accompagnano egregiamente con carni rosse

Il lungo affinamento e l’utilizzo equilibrato del legno conferiscono eleganza a questo vino

Cassiopea rinnova la tradizione dei grandi rosati di queste terre

Al palato rivela un corpo medio ed una beva succosa di grande piacevolezza