Ingrid Hofstra - Van haver tot gortVan haver tot gort bevat zoete en hartige recepten die bestempeld mogen worden als pap. Daarbij denken we vaak meteen aan havermout of rijstepap, maar er zijn nog veel meer variaties op dit gerecht te bedenken. Het woordenboek omschrijft pap als 'een zacht, dik, vloeibaar gerecht dat je maakt door granen, meel of peulvruchten in water of melk te koken'. Elke cultuur kent z'n eigen unieke papklassiekers en zelfs sterrenchefs zetten het op hun menu's.

terwijl ze haar tips en geheimen met je deelt

gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende

aan de Franse keuken

Margo Reuten

Het boek is ontstaan in een regentenfamilie in Zutphen en ook in de volgende generaties bleef het in een dergelijk milieu

Tegenwoordig is groente vaak de basis van haar doordeweekse gerechten

En hoewel er nog wel een kipgerechten te vinden is

In dit prachtige kookboek zet hij zijn missie uiteen: een keuken ontwikkelen voor de Lage Landen

ISBN 9789083002842

menusuggesties en recepten helpt dit boek van het Voedingscentrum jou om op een gezonde manier af te vallen én op gewicht te blijven

hoe landrassen verdwenen

Om nog meer mensen te helpen schreef ze dit boek