CV Cartoixá Vermell Ancestral - Blanc pétillant 2017CV Cartoix Vermell Ancestral Blanc ptillant 2017, Partida Creus Ce blanc ptillant naturel est, comme ses initiales lindiquent, base de cartoixa vermell, autre nom du xarello, cpage traditionnel catalan remis au got du jour par Massimo et Antonella. Le vin est obtenu par refermentation en bouteille (mthode ancestrale) et lev sur lies fines. Le caractre aromatique et parfum du cpage spanouit travers une bulle fine, les notes de fruits mrs et de fleurs

Un des grands classiques de Jean-Pierre Robinot et le fruit d’un grand terroir

Le schiste apporte la salinité

Domaine de la Gapette

est un des favoris de Partida Creus

presque sauvignon

Seuls un débourbage et un ouillage sont réalisés

le chardonnay d’Auvergne est associé au muscat pour obtenir un jus très délicat à la bulle fraîche

des notes de groseille et de framboise qui se retrouvent en bouche escortées d’une belle acidité

La Star - Josette Medeau et Pierre Weyand

L’Azienda Corvagialla cherche à favoriser un maximum d’acidité dans la vendange afin d’obtenir un vin frais et facile à boire avec une note fruitée bien présente : cerise et fraise

5° - 50cl

la poire sublimée en un breuvage pétillant qui n’a rien à envier à un champagne pour le raffinement et la distinction