Couteau Japonais Kiritsuke | SugiDescription Le couteau Kiritsuke est lun des modles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise. Reconnaissable sa lame longue et lance, termine par une pointe droite, il est traditionnellement rserv aux chefs. Ce couteau combine lgance, prcision et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent un outil dexception. Le modle Maison Yamato au manche blanc en rsine incarne lalliance entre tradition et modernit : un design pur, une lame tranchante

Manche : en bois ergonomique

Authenticité japonaise : formes traditionnelles et manche wa

manche en Bois durable et élégante

Équilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d’utilisation prolongé

il excelle dans les grandes découpes de viandes

Réaliser des coupes nettes sur des aliments volumineux

Détail : lame alvéolée ou polie pour réduire l’adhérence des aliments

Matériaux : lame en acier damassé multicouches

mélange de tradition et de modernité

Le Kiritsuke (切付) : couteau emblématique de la cuisine japonaise moderne

précision et polyvalence

alliance de tradition et de modernité