Gran Kinara – Vegetarischer Hartkäse von Fattorie Fiandino, 250 gDer Gran Kinara von Fattorie Fiandino ist das Ergebnis jahrelanger Forschung der erste gereifte Hartkse der Welt, der vollstndig ohne tierisches Lab hergestellt wird. Stattdessen kommt rein pflanzliches Lab aus der Kardendistel (Cynara cardunculus) zum Einsatz, einem uralten Handwerk aus der Transhumanz Tradition des Piemonts. Das Resultat ist ein intensiv wrziger Hartkse mit feiner Krnigkeit, der trotz seiner Tiefe vollkommen vegetarisch und

🍓 Auf Desserts: Über Panna Cotta

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Ein feines

Aloe und Bitterorange fügen sich zu einem bernsteinfarbenen Aperitivo

Crostini und Tapas

Vier Generationen Leidenschaft

das sich kalt wie warm entfaltet

der ideale Begleiter für Trüffelpasta

animierender Schaumwein mit feiner Perlage

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Kräuterbitterstoffe in Wein zu infundieren

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